Rezepte

Schnell

69 Rezepte in der Kategorie Schnell.

DeutschVegetarisch

Pilzpfanne mit Petersilie

Gemischte Pilze scharf angebraten, mit Knoblauch und Petersilie. Zehn Minuten in der Pfanne, mehr braucht es nicht.

15 Min8 Zutaten220 kcal

InternationalFrühstück

Cremiges Rührei

Rührei, das cremig statt trocken wird. Kleine Hitze, ständiges Rühren und Salz erst am Ende.

10 Min6 Zutaten320 kcal

InternationalFrühstück

Smoothie-Bowl mit Beeren

Dicke Smoothie-Basis aus gefrorenen Beeren und Banane, löffelbar und mit Topping. In fünf Minuten fertig.

10 Min7 Zutaten390 kcal

AmerikanischSalate

Coleslaw

Cremiger Krautsalat mit Karotte und Joghurt-Mayonnaise-Dressing. Die Beilage zu Pulled Pork, Burgern und Gegrilltem.

20 Min10 Zutaten230 kcal

MexikanischSnacks

Überbackene Nachos

Tortillachips mit Käse, Bohnen und Jalapeños aus dem Ofen. In 20 Minuten fertig, ideal für den Filmabend.

20 Min10 Zutaten640 kcal

MexikanischSchnell

Quesadilla mit Bohnen und Käse

Tortilla mit geschmolzenem Käse, Bohnen und Frühlingszwiebeln, in der Pfanne knusprig gebacken. In 15 Minuten fertig.

15 Min9 Zutaten620 kcal

TürkischBeilagen

Bulgur-Pilaw mit Tomaten

Bulgur in Tomaten-Paprika-Sud gequollen. Die schnelle Beilage der türkischen Küche, in 25 Minuten fertig.

25 Min10 Zutaten360 kcal

TürkischVorspeisen

Cacık, Joghurt mit Gurke

Kühler Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Minze. Als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Suppe an heißen Tagen.

10 Min7 Zutaten140 kcal

PeruanischFisch

Ceviche mit Limette

Roher Fisch, in Limettensaft mariniert, mit roten Zwiebeln und Koriander. Die Säure gart den Fisch in Minuten.

25 Min8 Zutaten240 kcal

TürkischFrühstück

Menemen, türkisches Rührei

Eier in Tomaten und grünen Paprika, langsam gestockt. Das türkische Frühstück, das in 20 Minuten fertig ist.

20 Min10 Zutaten390 kcal

ModernFrühstück

Avocadobrot mit Ei

Geröstetes Sauerteigbrot mit zerdrückter Avocado, pochiertem Ei und Chiliflocken. Frühstück in zehn Minuten.

15 Min9 Zutaten520 kcal

ModernFrühstück

Avocadobrot mit Ei

Geröstetes Sauerteigbrot mit zerdrückter Avocado, pochiertem Ei und Chiliflocken. Frühstück in zehn Minuten.

15 Min9 Zutaten520 kcal

ModernDesserts

Bananeneis ohne Eismaschine

Gefrorene Bananen, cremig püriert. Ein Eis aus einer einzigen Zutat, ganz ohne Zucker und Sahne.

10 Min6 Zutaten190 kcal

DeutschAufläufe

Blumenkohlauflauf mit Käsesauce

Blumenkohl in heller Käsesauce mit Semmelbröseln überbacken. Einfach, günstig und auch für Kinder.

45 Min10 Zutaten420 kcal

DeutschSuppen

Blumenkohlsuppe

Fein pürierte Suppe aus geröstetem Blumenkohl mit Muskat. Cremig ohne viel Sahne und in 40 Minuten fertig.

40 Min10 Zutaten280 kcal

ItalienischVorspeisen

Bruschetta mit Tomaten

Geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben, darauf marinierte Tomaten und Basilikum. Die einfachste Vorspeise Italiens.

15 Min7 Zutaten280 kcal

AmerikanischSalate

Caesar Salad mit Croutons

Römersalat mit cremigem Dressing aus Sardellen, Parmesan und Zitrone, dazu geröstete Croutons. Ohne rohes Ei zubereitet.

20 Min11 Zutaten420 kcal

DeutschSalate

Feldsalat mit Speck und Croutons

Zarter Feldsalat mit warmem Speck, Croutons und Senfdressing. Der Winterklassiker, der in 20 Minuten steht.

20 Min10 Zutaten380 kcal

MediterranSuppen

Fischsuppe

Tomatige Suppe mit festem Fisch, Fenchel und Kartoffeln. Mediterran, leicht und in 40 Minuten fertig.

40 Min13 Zutaten380 kcal

InternationalVorspeisen

Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse

Große Champignons mit Frischkäse, Knoblauch und Kräutern gefüllt und überbacken. Fingerfood, das in 25 Minuten fertig ist.

25 Min9 Zutaten260 kcal

GriechischSalate

Griechischer Bauernsalat

Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel, Oliven und ein ganzes Stück Feta. Ohne Blattsalat, so wie in Griechenland.

15 Min11 Zutaten380 kcal

DeutschDesserts

Grießbrei

Milchbrei aus Hartweizengrieß mit Zimt und Zucker. Zehn Minuten Aufwand und ein Löffel Kindheit.

15 Min8 Zutaten360 kcal

MexikanischSnacks

Guacamole

Avocado, Limette, Zwiebel, Chili und Koriander, grob zerdrückt. Fünf Zutaten, fünf Minuten, kein Mixer.

10 Min7 Zutaten230 kcal

DeutschSalate

Gurkensalat mit Dill

Dünne Gurkenscheiben in saurer Sahne mit viel Dill. Die klassische Beilage zu allem Gebratenen.

20 Min8 Zutaten110 kcal

DeutschSuppen

Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Deftige Suppe mit Schmelzkäse, Lauch und Hack. Ein Partyklassiker, der in einem Topf fertig wird.

40 Min9 Zutaten560 kcal

DeutschDips

Kräuterquark

Quark mit frischen Kräutern, Zwiebel und Knoblauch. Zu Pellkartoffeln, Brot oder als Dip.

10 Min10 Zutaten180 kcal

MediterranSalate

Melonen-Feta-Salat

Wassermelone mit Feta, Minze und Olivenöl. Süß, salzig und in zehn Minuten fertig.

10 Min7 Zutaten280 kcal

ModernSuppen

Möhren-Ingwer-Suppe

Samtige Suppe aus gerösteten Möhren mit frischem Ingwer und Kokosmilch. Wärmend, günstig und in 35 Minuten fertig.

35 Min10 Zutaten250 kcal

InternationalDesserts

Obstsalat

Bunte Früchte mit Zitrone, Minze und etwas Honig. Schnell, gesund und beliebig variierbar.

15 Min9 Zutaten210 kcal

InternationalSnacks

Popcorn selbst machen

Popcorn im Topf mit Öl, süß oder salzig. Dauert vier Minuten und kostet Cent-Beträge.

10 Min5 Zutaten230 kcal

DeutschDesserts

Rote Grütze

Gekochte Beeren mit Stärke gebunden, serviert mit Vanillesauce. Norddeutschlands Sommerdessert.

20 Min8 Zutaten220 kcal

DeutschDesserts

Schokoladenpudding selbst gemacht

Pudding aus echter Schokolade, Milch und Stärke. In 15 Minuten fertig und besser als jede Tüte.

15 Min7 Zutaten310 kcal

DeutschSalate

Tomatensalat

Reife Tomaten mit Zwiebeln, Essig und Öl. Drei Zutaten, die alles vom Zustand der Tomaten abhängig machen.

15 Min7 Zutaten150 kcal

MexikanischDips

Tomatensalsa

Frische Salsa aus Tomaten, Zwiebel, Chili und Limette. Zu Nachos, gegrilltem Fleisch oder in Tacos.

15 Min9 Zutaten80 kcal

GriechischDips

Tzatziki

Griechischer Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Olivenöl. Der Dip, der zu allem Gegrillten passt.

20 Min8 Zutaten160 kcal

DeutschSalate

Schwäbischer Wurstsalat

Fleischwurst in Streifen mit Zwiebeln, Gurken und Essigdressing. Ein Vesper, das ohne Herd auskommt.

20 Min9 Zutaten480 kcal

InternationalGetränke

Zitronenlimonade

Selbst gemachte Limonade aus Zitronen, Zuckersirup und Sprudel. Ohne Aromen und halb so süß wie gekaufte.

15 Min6 Zutaten110 kcal

InternationalSuppen

Brokkolicremesuppe

Grüne Cremesuppe aus Brokkoli und Kartoffel, in 25 Minuten fertig. Der Brokkoli kommt spät in den Topf und bleibt dadurch leuchtend grün.

25 Min10 Zutaten280 kcal

ItalienischPasta

Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Fertige Gnocchi, Tomatensauce und Mozzarella aus dem Ofen. Fünf Minuten Arbeit, 25 Minuten Backzeit.

35 Min11 Zutaten620 kcal

TürkischSuppen

Mercimek Çorbası, türkische Linsensuppe

Cremige rote Linsensuppe mit Minze und Zitrone. In türkischen Lokalen steht sie auf jeder Karte und ist in 30 Minuten fertig.

30 Min13 Zutaten360 kcal

ItalienischPasta

One-Pot-Pasta mit Tomaten

Nudeln, Gemüse und Flüssigkeit kommen zusammen in einen Topf. Die Nudelstärke bindet die Sauce, es gibt nur einen Topf zu spülen.

25 Min10 Zutaten520 kcal

ItalienischPasta

Pasta al Limone

Spaghetti in cremiger Zitronensauce aus Sahne, Parmesan und Abrieb. In der Zeit fertig, in der die Nudeln kochen.

20 Min7 Zutaten740 kcal

ItalienischPasta

Penne all'Arrabbiata

Scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und Chili. Vier Zutaten, 20 Minuten, der schnellste italienische Klassiker nach Aglio e Olio.

20 Min7 Zutaten620 kcal

InternationalReis

Reispfanne mit Gemüse und Ei

Schnelle Pfanne aus Reis, Saisongemüse und Ei. Ideal für Reste und in 20 Minuten fertig.

20 Min12 Zutaten520 kcal

ThailändischSuppen

Tom Kha Gai

Thailändische Kokossuppe mit Hähnchen, Galgant und Limettenblättern. Sauer, scharf und cremig zugleich, fertig in 30 Minuten.

30 Min12 Zutaten520 kcal

FusionStreetfood

Currywurst-Tacos

Bratwurst in Currysauce, serviert in der Tortilla mit Krautsalat. Berliner Imbiss trifft mexikanisches Streetfood.

30 Min15 Zutaten680 kcal

InternationalFisch

Fischstäbchen selbst gemacht

Kabeljau in Panko paniert und goldbraun gebraten. Schmeckt deutlich besser als aus der Packung und geht fast genauso schnell.

30 Min8 Zutaten420 kcal

SpanischFisch

Garnelen in Knoblauchöl

Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch und Chili, wie Gambas al Ajillo. In zehn Minuten fertig, dazu viel Brot.

12 Min9 Zutaten520 kcal

IndischHauptgerichte

Hähnchencurry mit Kokosmilch

Hähnchen in cremiger Currysauce mit Tomaten und Kokosmilch. Alltagstauglich und in 30 Minuten fertig.

30 Min13 Zutaten520 kcal

FusionPasta

Kimchi-Carbonara

Italienische Carbonara trifft koreanisches Kimchi. Die Säure des fermentierten Kohls schneidet durch die cremige Eiersauce.

25 Min11 Zutaten780 kcal

SkandinavischFisch

Ofenlachs mit Zitrone und Dill

Lachsfilet bei milder Hitze im Ofen gegart. So bleibt er saftig und das Eiweiß tritt nicht weiß aus.

25 Min7 Zutaten420 kcal

DeutschHauptgerichte

Putengeschnetzeltes mit Champignons

Putenstreifen in heller Rahmsauce mit Pilzen. Ein schnelles Pfannengericht, das in 25 Minuten steht.

25 Min11 Zutaten420 kcal

ÖsterreichischHauptgerichte

Schnitzel Wiener Art

Dünn geklopftes Schnitzel in luftiger Panade, in viel Butterschmalz schwimmend gebraten. Dadurch wird die Panade wellig statt flach.

30 Min7 Zutaten620 kcal

IndischVegan

Kichererbsen-Curry mit Spinat

Kichererbsen in Tomaten-Kokos-Sauce mit Spinat. Aus Vorräten gekocht, in 25 Minuten fertig und sehr sättigend.

25 Min13 Zutaten440 kcal

InternationalFrühstück

Porridge mit Apfel und Zimt

Haferbrei mit Apfel, Zimt und Nüssen. Zehn Minuten Kochzeit, wärmt im Winter und hält lange satt.

12 Min8 Zutaten390 kcal

MediterranSalate

Thunfischsalat mit weißen Bohnen

Thunfisch, weiße Bohnen, rote Zwiebel und Zitrone. Kein Kochen nötig, viel Eiweiß, in zehn Minuten fertig.

10 Min9 Zutaten420 kcal

InternationalSchnell

Wraps mit Hähnchen und Joghurtsauce

Weizentortillas mit gebratenem Hähnchen, Salat und Kräuterjoghurt. In 20 Minuten fertig und gut für unterwegs.

20 Min12 Zutaten450 kcal

ItalienischSalate

Caprese mit Büffelmozzarella

Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl. Der Sommersalat lebt ausschließlich von der Qualität der vier Zutaten.

10 Min6 Zutaten420 kcal

ItalienischSaucen

Pesto Genovese

Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl. In fünf Minuten fertig und um Klassen besser als jedes Glas.

10 Min7 Zutaten340 kcal

ItalienischPasta

Spaghetti Carbonara, das Original

Vier Zutaten, keine Sahne: Guanciale, Eigelb, Pecorino und Pfeffer. Die Sauce entsteht allein durch die Hitze der Nudeln.

20 Min7 Zutaten760 kcal

AsiatischSchnell

Gebratene Nudeln mit Gemüse

Mie-Nudeln mit knackigem Gemüse und einer Sauce aus Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl. Das schnelle Feierabendessen aus dem Wok.

20 Min13 Zutaten560 kcal

AsiatischSchnell

Gebratener Reis mit Ei und Gemüse

Resteverwertung auf Asiatisch: kalter Reis vom Vortag, Ei, Gemüse und Sojasauce. In 15 Minuten fertig und immer anders.

15 Min10 Zutaten520 kcal

JapanischAsiatisch

Miso-Suppe mit Tofu und Wakame

Japanische Grundsuppe aus Dashi, Miso und Tofu. In zehn Minuten fertig und die Basis für fast jedes japanische Essen.

10 Min5 Zutaten110 kcal

ThailändischAsiatisch

Pad Thai mit Garnelen

Gebratene Reisnudeln mit Tamarinde, Erdnüssen und Limette. Das bekannteste Streetfood Thailands, zu Hause in 25 Minuten machbar.

25 Min12 Zutaten680 kcal

ThailändischAsiatisch

Rotes Thai-Curry mit Gemüse

Currypaste, Kokosmilch und knackiges Gemüse. Ein Topf, 30 Minuten, und die Schärfe lässt sich über die Paste genau steuern.

30 Min12 Zutaten430 kcal

JapanischAsiatisch

Teriyaki-Hähnchen aus der Pfanne

Hähnchenschenkel in glänzender Teriyaki-Glasur aus vier Zutaten. Kein gekaufter Fertigsud nötig, dazu Reis und Brokkoli.

25 Min8 Zutaten520 kcal

DeutschBeilagen

Bratkartoffeln, richtig knusprig

Knusprige Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln vom Vortag, mit Zwiebeln und Speck oder vegetarisch. Der Trick liegt in der Pfanne und in der Geduld.

25 Min7 Zutaten420 kcal

OrientalischFrühstück

Shakshuka mit Paprika und Feta

Eier pochiert in würziger Tomaten-Paprika-Sauce mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. In einer Pfanne in 30 Minuten fertig, dazu reichlich Brot zum Tunken.

30 Min12 Zutaten430 kcal

ItalienischSchnell

Spaghetti Aglio e Olio

Knoblauch, Olivenöl, Chili und Petersilie. Mehr braucht es nicht für den schnellsten Pastaklassiker Italiens, fertig in der Zeit, in der die Nudeln kochen.

20 Min7 Zutaten620 kcal