Länderküche

Türkisch

10 Rezepte aus dieser Küche, jedes mit Zutatenliste, Anleitung und Nährwerten.

TürkischBacken

Börek mit Spinat und Feta

Knusprige Yufka-Rollen mit Spinat-Feta-Füllung. Sieht aufwendig aus, ist aber in 45 Minuten fertig.

45 Min11 Zutaten470 kcal

TürkischBeilagen

Bulgur-Pilaw mit Tomaten

Bulgur in Tomaten-Paprika-Sud gequollen. Die schnelle Beilage der türkischen Küche, in 25 Minuten fertig.

25 Min10 Zutaten360 kcal

TürkischVorspeisen

Cacık, Joghurt mit Gurke

Kühler Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Minze. Als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Suppe an heißen Tagen.

10 Min7 Zutaten140 kcal

TürkischVegan

İmam Bayıldı, gefüllte Auberginen

Auberginen mit Zwiebeln, Tomaten und Knoblauch geschmort, reichlich Olivenöl. Wird lauwarm oder kalt gegessen.

75 Min11 Zutaten390 kcal

TürkischHauptgerichte

Köfte mit Joghurtsauce

Würzige Hackbällchen mit Petersilie und Kreuzkümmel, dazu Knoblauchjoghurt. Aus der Pfanne oder vom Grill.

35 Min12 Zutaten480 kcal

TürkischBacken

Lahmacun

Hauchdünner Teigfladen mit würziger Hackfleischauflage. Aus dem heißen Ofen in wenigen Minuten fertig.

90 Min15 Zutaten480 kcal

TürkischFrühstück

Menemen, türkisches Rührei

Eier in Tomaten und grünen Paprika, langsam gestockt. Das türkische Frühstück, das in 20 Minuten fertig ist.

20 Min10 Zutaten390 kcal

TürkischDesserts

Sütlaç, türkischer Milchreis

Milchreis, der im Ofen eine goldbraune Haut bekommt. Wird kalt gegessen und schmeckt am zweiten Tag am besten.

60 Min7 Zutaten320 kcal

TürkischSuppen

Mercimek Çorbası, türkische Linsensuppe

Cremige rote Linsensuppe mit Minze und Zitrone. In türkischen Lokalen steht sie auf jeder Karte und ist in 30 Minuten fertig.

30 Min13 Zutaten360 kcal

Türkisch

Pide

Geschichte & Herkunft Pide ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, das aufgrund seiner ovalen Form auch als „türkisches Boot“ bezeichnet wird. Es gibt viele Variationen von Pide, die mit verschiedenen Belägen wie Käse, Fleisch, Gemüse oder Eiern gefüllt werden können. Die Herkunft von Pide lässt sich bis in die Zeit der Osmanen zurückverfolgen. Es wurde ursprünglich …

12 Zutaten