Cacık, Joghurt mit Gurke
Kühler Joghurt mit Gurke, Knoblauch und Minze. Als Beilage zu Gegrilltem oder als leichte Suppe an heißen Tagen.
- Küche
- Türkisch
- Zeit
- 10 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 7
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Gurke grob raspeln, leicht salzen und 5 Minuten stehen lassen.
- 2
Die Gurke ausdrücken, damit der Cacık nicht wässrig wird.
- 3
Joghurt mit dem Wasser glatt rühren, bis er dünnflüssig ist.
- 4
Gurke, gepressten Knoblauch und Minze unterrühren.
- 5
Mit Salz abschmecken und 15 Minuten kalt stellen.
- 6
Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln und mit etwas Minze bestreuen.
Tipps
Gut zu wissen
- Getrocknete Minze schmeckt hier intensiver als frische.
- Cacık ist dünner als Tzatziki, das macht den Unterschied zwischen beiden Gerichten aus.
- Zu Köfte, Lahmacun oder einfach mit Brot.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zu Tzatziki?+
Tzatziki ist dicker und enthält oft Essig, Cacık ist dünner und wird manchmal als kalte Suppe gelöffelt.
Wie bleibt er nicht wässrig?+
Gurke salzen und ausdrücken, das ist der entscheidende Schritt.
Wie lange hält er?+
Zwei Tage im Kühlschrank.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Schüssel
- Reibe
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage im Kühlschrank.
