Länderküche

Orientalisch

13 Rezepte aus dieser Küche, jedes mit Zutatenliste, Anleitung und Nährwerten.

Baba Ganoush

Cremiger Auberginendip mit Tahin und Zitrone. Die Aubergine wird über offener Flamme geröstet, das gibt den Rauchgeschmack.

40 Min9 Zutaten210 kcal

OrientalischHauptgerichte

Hähnchen-Shawarma vom Blech

Mariniertes Hähnchen mit Zwiebeln aus dem Ofen, dazu Joghurtsauce und Fladenbrot. Der Dönerspieß für zu Hause.

45 Min15 Zutaten720 kcal

OrientalischSalate

Couscous-Salat mit Minze

Schneller Salat mit Couscous, Gurke, Tomate und viel Kräutern. In 15 Minuten fertig und ideal fürs Büro oder Grillfest.

15 Min11 Zutaten340 kcal

OrientalischSalate

Fattoush

Libanesischer Brotsalat mit geröstetem Fladenbrot, Gemüse und Sumach. Knusprig, säuerlich und frisch.

25 Min14 Zutaten320 kcal

OrientalischSnacks

Geröstete Kichererbsen

Knusprige Kichererbsen aus dem Ofen mit Paprika und Kreuzkümmel. Der Snack statt Chips.

45 Min7 Zutaten260 kcal

OrientalischSuppen

Kichererbsensuppe

Orientalisch gewürzte Suppe mit Kichererbsen, Tomaten und Zitrone. Sättigend, vegan und sehr günstig.

35 Min13 Zutaten340 kcal

OrientalischVegan

Falafel aus getrockneten Kichererbsen

Knusprige Falafel wie beim Imbiss. Wichtig sind eingeweichte, nicht gekochte Kichererbsen, sonst zerfallen die Bällchen im Fett.

40 Min11 Zutaten420 kcal

OrientalischVegan

Cremiger Hummus

Kichererbsen, Tahin, Zitrone und Knoblauch. Der Trick für die cremige Textur ist Natron im Kochwasser und eiskaltes Wasser beim Pürieren.

25 Min9 Zutaten280 kcal

OrientalischVegan

Vegane Buddha-Bowl mit Falafel

Bunte Schüssel aus Ofen-Falafel, Couscous, Rotkohl und Tahinsauce. Alles lässt sich vorbereiten und beliebig kombinieren.

40 Min14 Zutaten560 kcal

OrientalischVegetarisch

Gefüllte Paprika mit Bulgur

Paprikaschoten mit Bulgur, Tomaten und Kräutern gefüllt und im Ofen gegart. Vegetarisch, gut vorzubereiten und ofenfertig einzufrieren.

55 Min14 Zutaten410 kcal

OrientalischSalate

Quinoa-Salat mit Feta und Granatapfel

Quinoa, Gurke, Tomate, Feta und Minze mit Zitronendressing. Hält drei Tage und wird durch das Dressing sogar besser.

30 Min12 Zutaten450 kcal

OrientalischVegan

Süßkartoffel-Bowl mit Kichererbsen

Geröstete Süßkartoffeln, würzige Kichererbsen, Spinat und Tahinsauce. Warm oder kalt gut, ideal zum Vorbereiten.

40 Min11 Zutaten480 kcal

OrientalischFrühstück

Shakshuka mit Paprika und Feta

Eier pochiert in würziger Tomaten-Paprika-Sauce mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. In einer Pfanne in 30 Minuten fertig, dazu reichlich Brot zum Tunken.

30 Min12 Zutaten430 kcal