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Backen

32 Rezepte in dieser Kategorie, jedes mit Zutatenliste, Anleitung und Nährwerten.

FranzösischBacken

Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln

Hauchdünner Teig mit Schmand, Zwiebeln und Speck. Aus dem heißen Ofen in zwölf Minuten fertig.

40 Min10 Zutaten580 kcal

TürkischBacken

Börek mit Spinat und Feta

Knusprige Yufka-Rollen mit Spinat-Feta-Füllung. Sieht aufwendig aus, ist aber in 45 Minuten fertig.

45 Min11 Zutaten470 kcal

ArgentinischBacken

Empanadas mit Hackfleisch

Gefüllte Teigtaschen aus Südamerika, im Ofen gebacken. Gut vorzubereiten und auch kalt lecker.

75 Min14 Zutaten310 kcal

TürkischBacken

Lahmacun

Hauchdünner Teigfladen mit würziger Hackfleischauflage. Aus dem heißen Ofen in wenigen Minuten fertig.

90 Min15 Zutaten480 kcal

GriechischBacken

Spanakopita

Griechischer Blätterteigkuchen mit Spinat und Feta. Knusprig außen, würzig innen, gut zum Mitnehmen.

60 Min10 Zutaten420 kcal

BritischDesserts

Apfelcrumble

Äpfel unter knusprigen Streuseln aus Butter, Mehl und Hafer. Ein Nachtisch für Leute ohne Backerfahrung.

55 Min10 Zutaten430 kcal

DeutschBacken

Frühstücksbrötchen

Knusprige Brötchen mit Übernachtgare. Morgens nur formen und backen, dann duftet die Küche beim Frühstück.

45 Min6 Zutaten190 kcal

DeutschBacken

Hefezopf

Süßer Hefeteig, geflochten und goldbraun gebacken. Sonntagsfrühstück, das auch am zweiten Tag noch weich ist.

100 Min9 Zutaten280 kcal

DeutschBacken

Laugenbrezeln

Echte Brezeln mit Natronlauge aus dem Backofen. Das Laugen ist der Schritt, der den typischen Geschmack bringt.

90 Min8 Zutaten260 kcal

IndischBacken

Naan aus der Pfanne

Weiches indisches Fladenbrot mit Joghurt im Teig, in der Pfanne gebacken. Kein Tandoor nötig.

60 Min10 Zutaten310 kcal

InternationalBacken

No-Knead-Brot im Topf

Brot ohne Kneten mit langer Gare und knuspriger Kruste. Fünf Minuten Arbeit am Vorabend, am nächsten Tag gebacken.

90 Min5 Zutaten150 kcal

ItalienischBacken

Pizzabrötchen

Kleine gefüllte Teigbrötchen mit Tomatensauce, Käse und Salami. Gut für Partys und aus der Hand zu essen.

60 Min12 Zutaten240 kcal

DeutschBacken

Quarkbällchen

Kleine frittierte Bällchen aus Quarkteig, außen knusprig, innen locker. In 20 Minuten gemacht.

25 Min9 Zutaten120 kcal

FranzösischBacken

Quiche Lorraine

Mürbeteig mit Speck und Eiersahne. Der französische Klassiker, der warm und kalt funktioniert.

80 Min12 Zutaten520 kcal

BritischBacken

Scones mit Clotted Cream

Britische Teegebäcke, außen fest, innen locker. In 30 Minuten fertig und am besten lauwarm.

30 Min8 Zutaten290 kcal

DeutschBacken

Streuselkuchen vom Blech

Hefeteigboden mit dicken Butterstreuseln. Reicht für viele Gäste und schmeckt am zweiten Tag noch gut.

90 Min11 Zutaten380 kcal

MexikanischBacken

Weizentortillas selbst gemacht

Weiche Tortillas aus vier Zutaten, in der Pfanne gebacken. Deutlich geschmeidiger als gekaufte.

40 Min4 Zutaten200 kcal

DeutschBacken

Saftiger Zitronenkuchen

Rührkuchen mit viel Zitrone und Zuckerguss. Der Guss zieht in den warmen Kuchen ein und hält ihn tagelang saftig.

70 Min9 Zutaten340 kcal

DeutschBacken

Zwiebelkuchen vom Blech

Hefeteig mit viel Zwiebeln, Speck und Schmand. Im Herbst der Klassiker zum neuen Wein.

90 Min12 Zutaten390 kcal

FusionBacken

Tikka-Pizza mit Hähnchen

Pizzateig mit Tikka-Masala-Sauce statt Tomate, dazu mariniertes Hähnchen, rote Zwiebeln und Koriander.

90 Min15 Zutaten820 kcal

DeutschBacken

Versunkener Apfelkuchen

Saftiger Rührteig mit Apfelspalten, die beim Backen einsinken. Ein Kuchen, den man ohne Waage fast im Schlaf backt.

75 Min10 Zutaten310 kcal

AmerikanischBacken

Bananenbrot ohne Zucker

Saftiges Bananenbrot, das seine Süße nur aus reifen Bananen und Datteln zieht. Gute Verwendung für überreife Früchte.

70 Min10 Zutaten240 kcal

DeutschBacken

Käsekuchen ohne Boden

Cremiger Quarkkuchen ohne Teigboden. Weniger Arbeit, weniger Kalorien und trotzdem der Klassiker.

80 Min8 Zutaten250 kcal

DeutschBacken

Marmorkuchen

Klassischer Rührkuchen mit Kakaomuster. Gelingt zuverlässig und hält sich mehrere Tage saftig.

80 Min10 Zutaten360 kcal

AmerikanischBacken

Blaubeermuffins

Lockere Muffins mit Blaubeeren und Zitrone. Der Teig wird nur kurz gerührt, das ist das ganze Geheimnis.

35 Min10 Zutaten260 kcal

FranzösischBacken

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Kleine Schokoküchlein, die innen weich bleiben. Die Backzeit entscheidet über alles, deshalb auf die Minute achten.

25 Min8 Zutaten560 kcal

BelgischBacken

Waffeln, außen knusprig

Klassische Rührteigwaffeln mit Mineralwasser für die Knusprigkeit. In 20 Minuten steht ein Stapel auf dem Tisch.

25 Min9 Zutaten310 kcal

SkandinavischBacken

Zimtschnecken mit Frischkäseguss

Fluffiger Hefeteig, Zimt-Zucker-Füllung und Frischkäseguss. Der Teig geht über Nacht im Kühlschrank, morgens wird nur noch gebacken.

120 Min12 Zutaten420 kcal

DeutschBacken

Zwetschgenkuchen vom Blech

Hefeteigblech mit dicht gelegten Zwetschgen und Streuseln. Der Klassiker im Spätsommer, gut für viele Gäste.

100 Min12 Zutaten290 kcal

AmerikanischBacken

Vegane Brownies mit schwarzen Bohnen

Saftige Brownies ohne Ei und Butter. Schwarze Bohnen ersetzen einen Teil des Mehls und sind im Ergebnis nicht herauszuschmecken.

45 Min10 Zutaten210 kcal

ItalienischBacken

Focaccia mit Rosmarin und Meersalz

Luftiges Fladenbrot mit Olivenöl, groben Salzflocken und Rosmarin. Der Teig macht die Arbeit über Nacht von allein.

100 Min7 Zutaten310 kcal

ItalienischBacken

Pizza Margherita vom Blech

Hefeteig mit langer Gare, Tomatensauce aus der Dose, Mozzarella und Basilikum. Ohne Pizzaofen, dafür mit maximal heißem Backofen.

90 Min10 Zutaten780 kcal