Pizzabrötchen
Kleine gefüllte Teigbrötchen mit Tomatensauce, Käse und Salami. Gut für Partys und aus der Hand zu essen.
- Küche
- Italienisch
- Zeit
- 60 Min
- Portionen
- 12
- Zutaten
- 12
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 12 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hefe mit Zucker im Wasser auflösen, mit Mehl, Salz und 2 EL Öl 8 Minuten kneten und 45 Minuten gehen lassen.
- 2
Passierte Tomaten mit Oregano, Salz und restlichem Öl würzen und kurz einkochen lassen, bis sie dick ist.
- 3
Teig in zwölf Stücke teilen und flach drücken.
- 4
Je einen Löffel Sauce, Käse und Salami daraufgeben, Teig über der Füllung verschließen und mit dem Verschluss nach unten auf ein Blech setzen.
- 5
20 Minuten gehen lassen, dann mit Knoblauchbutter bestreichen.
- 6
Bei 200 Grad 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps
Gut zu wissen
- Die Sauce muss dick sein, sonst weicht der Teig durch.
- Nicht überfüllen, sonst platzen die Brötchen beim Backen auf.
- Gebacken lassen sie sich einfrieren und im Ofen aufbacken.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Warum laufen meine Brötchen aus?+
Zu viel Füllung oder schlecht verschlossen. Den Rand gut zusammendrücken.
Geht fertiger Pizzateig?+
Ja, dann verkürzt sich die Zeit auf 35 Minuten.
Welche Füllungen noch?+
Schinken, Pilze, Paprika oder vegetarisch mit Gemüse und Feta.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Backblech
- Schüssel
- Topf
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage, im Ofen aufbacken.
