Länderküche

Italienisch

27 Rezepte aus dieser Küche, jedes mit Zutatenliste, Anleitung und Nährwerten.

ItalienischReis

Kürbisrisotto mit Salbei

Cremiger Risotto mit Hokkaido und gebratenem Salbei. Ein Teil des Kürbisses wird püriert, der Rest bleibt in Stücken.

45 Min10 Zutaten560 kcal

ItalienischVorspeisen

Bruschetta mit Tomaten

Geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben, darauf marinierte Tomaten und Basilikum. Die einfachste Vorspeise Italiens.

15 Min7 Zutaten280 kcal

ItalienischDesserts

Panna Cotta

Gekochte Sahne mit Vanille, gestürzt und mit Beerensauce serviert. Ein Dessert, das man am Vortag macht.

20 Min7 Zutaten480 kcal

ItalienischBacken

Pizzabrötchen

Kleine gefüllte Teigbrötchen mit Tomatensauce, Käse und Salami. Gut für Partys und aus der Hand zu essen.

60 Min12 Zutaten240 kcal

ItalienischPasta

Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella

Fertige Gnocchi, Tomatensauce und Mozzarella aus dem Ofen. Fünf Minuten Arbeit, 25 Minuten Backzeit.

35 Min11 Zutaten620 kcal

ItalienischPasta

One-Pot-Pasta mit Tomaten

Nudeln, Gemüse und Flüssigkeit kommen zusammen in einen Topf. Die Nudelstärke bindet die Sauce, es gibt nur einen Topf zu spülen.

25 Min10 Zutaten520 kcal

ItalienischPasta

Pasta al Limone

Spaghetti in cremiger Zitronensauce aus Sahne, Parmesan und Abrieb. In der Zeit fertig, in der die Nudeln kochen.

20 Min7 Zutaten740 kcal

ItalienischEintöpfe

Pasta e Fagioli

Italienischer Eintopf aus Nudeln und weißen Bohnen. Günstig, sättigend und in 30 Minuten fertig.

30 Min11 Zutaten480 kcal

ItalienischPasta

Penne all'Arrabbiata

Scharfe Tomatensauce mit Knoblauch und Chili. Vier Zutaten, 20 Minuten, der schnellste italienische Klassiker nach Aglio e Olio.

20 Min7 Zutaten620 kcal

ItalienischReis

Pilzrisotto

Risotto mit gebratenen Pilzen und Pilzbrühe. Die Pilze werden separat gebraten und erst am Ende untergehoben.

40 Min11 Zutaten560 kcal

ItalienischPasta

Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Gefüllte Teigröhren in Tomatensauce und Béchamel. Sieht festlich aus und lässt sich komplett vorbereiten.

70 Min13 Zutaten680 kcal

ItalienischVegan

Gemüselasagne mit Zucchini und Spinat

Lasagne ohne Fleisch mit Zucchini, Spinat und Béchamel auf Hafermilchbasis. Sättigt und lässt sich gut vorbereiten.

80 Min14 Zutaten480 kcal

ItalienischVegan

Vegane Bolognese mit Sojaschnetzeln

Sojaschnetzel in kräftiger Tomatensauce. Kommt der klassischen Bolognese sehr nahe und lässt sich in großer Menge vorkochen.

45 Min13 Zutaten340 kcal

ItalienischVegan

Linsen-Bolognese

Rote Linsen ersetzen das Hackfleisch. Die Sauce wird sämig, sättigt und lässt sich in großer Menge vorkochen.

40 Min13 Zutaten380 kcal

ItalienischSalate

Caprese mit Büffelmozzarella

Tomate, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl. Der Sommersalat lebt ausschließlich von der Qualität der vier Zutaten.

10 Min6 Zutaten420 kcal

ItalienischBacken

Focaccia mit Rosmarin und Meersalz

Luftiges Fladenbrot mit Olivenöl, groben Salzflocken und Rosmarin. Der Teig macht die Arbeit über Nacht von allein.

100 Min7 Zutaten310 kcal

ItalienischVegetarisch

Gnocchi mit Salbeibutter

Selbst gemachte Kartoffelgnocchi in brauner Butter mit Salbei. Wenige Zutaten, aber die Kartoffel entscheidet über das Ergebnis.

60 Min8 Zutaten610 kcal

ItalienischPasta

Lasagne Bolognese

Langsam geschmorte Hackfleischsauce, Béchamel und Nudelplatten. Braucht Zeit, lässt sich aber komplett vorbereiten.

150 Min15 Zutaten690 kcal

ItalienischSuppen

Minestrone mit Bohnen und Pasta

Italienische Gemüsesuppe mit weißen Bohnen und kleinen Nudeln. Wandelt sich mit der Saison und wird am zweiten Tag besser.

45 Min13 Zutaten340 kcal

ItalienischSaucen

Pesto Genovese

Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl. In fünf Minuten fertig und um Klassen besser als jedes Glas.

10 Min7 Zutaten340 kcal

ItalienischBacken

Pizza Margherita vom Blech

Hefeteig mit langer Gare, Tomatensauce aus der Dose, Mozzarella und Basilikum. Ohne Pizzaofen, dafür mit maximal heißem Backofen.

90 Min10 Zutaten780 kcal

ItalienischReis

Risotto Milanese mit Safran

Cremiger Safranrisotto aus Carnaroli-Reis, Weißwein und Parmesan. 20 Minuten rühren, danach steht ein Klassiker auf dem Tisch.

35 Min9 Zutaten520 kcal

ItalienischPasta

Spaghetti Carbonara, das Original

Vier Zutaten, keine Sahne: Guanciale, Eigelb, Pecorino und Pfeffer. Die Sauce entsteht allein durch die Hitze der Nudeln.

20 Min7 Zutaten760 kcal

ItalienischDesserts

Tiramisu ohne rohes Ei

Mascarponecreme mit Eigelb über dem Wasserbad, Löffelbiskuits und starkem Espresso. Muss über Nacht durchziehen.

30 Min8 Zutaten560 kcal

ItalienischSchnell

Spaghetti Aglio e Olio

Knoblauch, Olivenöl, Chili und Petersilie. Mehr braucht es nicht für den schnellsten Pastaklassiker Italiens, fertig in der Zeit, in der die Nudeln kochen.

20 Min7 Zutaten620 kcal

Italienisch

Risotto – Eine italienische Spezialität

Über Risotto Risotto ist ein traditionelles italienisches Gericht, das aus Arborio-Reis, Wein und Gemüsebrühe zubereitet wird. Es wird langsam gekocht, wobei der Reis nach und nach Brühe hinzugefügt wird, bis er die gewünschte Konsistenz hat. Risotto kann mit verschiedenen Zutaten wie Pilzen, Huhn, Schinken oder Meeresfrüchten verfeinert werden. Es wird oft als Vorspeise oder Hauptgericht …

8 Zutaten

Italienisch

Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese ist ein beliebtes italienisches Gericht, das aus Spaghetti und einer Hackfleischsauce aus Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Rinderhackfleisch besteht. Die Sauce wird langsam gekocht, um ihr Aroma und ihren Geschmack zu entfalten. Spaghetti Bolognese wird normalerweise mit Parmesan-Käse bestreut, bevor es serviert wird. Es ist ein einfaches und sättigendes Gericht, das weltweit beliebt ist. Es gibt viele verschiedene Variationen von Spaghetti Bolognese, die je nach Land oder Region leicht unterschiedlich sein können. Einige Leute fügen beispielsweise Wein, Champignons oder anderes Gemüse hinzu, um dem Geschmack mehr Tiefe zu verleihen.

11 Zutaten