Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella
Fertige Gnocchi, Tomatensauce und Mozzarella aus dem Ofen. Fünf Minuten Arbeit, 25 Minuten Backzeit.
- Küche
- Italienisch
- Zeit
- 35 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 11
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und in Olivenöl 5 Minuten dünsten.
- 2
Tomaten, Oregano und Zucker zugeben und 10 Minuten einkochen lassen, salzen und pfeffern.
- 3
Rohe Gnocchi unter die Sauce heben. Sie garen im Ofen mit, Vorkochen ist nicht nötig.
- 4
Alles in eine Auflaufform füllen.
- 5
Mozzarella zerreißen und darauf verteilen, Parmesan darüberstreuen.
- 6
Bei 200 Grad 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Mit Basilikum servieren.
Tipps
Gut zu wissen
- Die Sauce darf reichlich sein, die Gnocchi saugen Flüssigkeit auf.
- Mit Spinat oder Zucchini lässt sich Gemüse unterbringen.
- Mozzarella gut abtropfen lassen, sonst wird der Auflauf wässrig.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Muss ich die Gnocchi vorkochen?+
Nein, sie garen in der Sauce. Nur bei selbst gemachten Gnocchi kurz vorkochen.
Kann ich den Auflauf vorbereiten?+
Ja, einen Tag im Kühlschrank, dann 10 Minuten länger backen.
Welcher Käse passt noch?+
Burrata für cremiger, Gorgonzola für kräftiger.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Auflaufform
- Topf
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage im Kühlschrank.
