Bananeneis ohne Eismaschine
Gefrorene Bananen, cremig püriert. Ein Eis aus einer einzigen Zutat, ganz ohne Zucker und Sahne.
- Küche
- Modern
- Zeit
- 10 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 6
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Bananen schälen, in Scheiben schneiden und flach auf einem Blech verteilt mindestens vier Stunden einfrieren. Ungeschält gefroren lassen sie sich später nicht mehr schälen.
- 2
Die gefrorenen Scheiben in einen leistungsfähigen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3
Zuerst entstehen Krümel, dann wird die Masse schmierig und schließlich cremig. Mehrfach die Ränder herunterschieben.
- 4
Mandelmus, Zitronensaft, Salz und Vanille zugeben und noch einmal kurz mixen.
- 5
Sofort als Softeis servieren oder für 30 Minuten ins Gefrierfach für festere Konsistenz.
- 6
Mit Kakaonibs bestreuen.
Tipps
Gut zu wissen
- Die Bananen müssen reif und braun gefleckt sein, sonst ist das Eis nicht süß genug.
- Geduld beim Mixen, die cremige Phase kommt erst nach ein bis zwei Minuten.
- Mit Kakao, Beeren oder Erdnussmus lassen sich Sorten machen.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Braucht es einen teuren Mixer?+
Eine Küchenmaschine reicht, ein Stabmixer wird schwer. Etwas Pflanzenmilch hilft.
Wie lange hält das Eis?+
Im Froster zwei Wochen, dann aber vor dem Essen 15 Minuten antauen.
Schmeckt es stark nach Banane?+
Ja. Mit Kakao oder Beeren lässt sich der Geschmack überdecken.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Gefrierbeutel oder Blech
- Küchenmaschine
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Wochen im Froster.
