Gurkensalat mit Dill
Dünne Gurkenscheiben in saurer Sahne mit viel Dill. Die klassische Beilage zu allem Gebratenen.
- Küche
- Deutsch
- Zeit
- 20 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 8
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Gurken waschen und mit dem Hobel in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Scheiben salzen, 15 Minuten ziehen lassen und das ausgetretene Wasser abgießen. Ohne diesen Schritt verwässert das Dressing.
- 3
Saure Sahne mit Essig, Zucker und Pfeffer verrühren.
- 4
Zwiebel sehr fein würfeln und einrühren.
- 5
Dill fein hacken und zugeben.
- 6
Gurken mit dem Dressing mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.
Tipps
Gut zu wissen
- Die Gurken nicht ausdrücken, nur abgießen, sonst werden sie matschig.
- Statt saurer Sahne geht auch Joghurt, dann wird es leichter.
- Mit Essig, Öl und Zucker statt Sahne wird es die säuerliche Variante.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Muss ich die Gurke schälen?+
Nein, die Schale enthält Nährstoffe. Bei dicker Schale lohnt es sich aber.
Warum wird der Salat wässrig?+
Gurken bestehen fast nur aus Wasser. Salzen und abgießen löst das Problem.
Wie lange hält er?+
Einen Tag im Kühlschrank.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Gurkenhobel
- Schüssel
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Einen Tag im Kühlschrank.
