Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Deftige Suppe mit Schmelzkäse, Lauch und Hack. Ein Partyklassiker, der in einem Topf fertig wird.
- Küche
- Deutsch
- Zeit
- 40 Min
- Portionen
- 6
- Zutaten
- 9
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 6 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hack in Öl krümelig braun braten, Zwiebelwürfel zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- 2
Lauch in Ringe schneiden, gründlich waschen und zugeben. 5 Minuten dünsten.
- 3
Mit Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln.
- 4
Hitze reduzieren und Schmelzkäse in Stücken einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Nicht kochen lassen, sonst flockt er.
- 5
Sahne zugeben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Noch 5 Minuten ziehen lassen.
Tipps
Gut zu wissen
- Lauch gründlich waschen, zwischen den Schichten sitzt Sand.
- Die Suppe wird beim Abkühlen dicker, beim Aufwärmen etwas Brühe zugeben.
- Mit Champignons oder Mais lässt sie sich strecken.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Welcher Schmelzkäse?+
Kräuter- oder Sahneschmelzkäse. Beides schmilzt zuverlässig.
Geht es vegetarisch?+
Ja, mit Sojagranulat oder einfach mehr Gemüse.
Kann ich sie einfrieren?+
Besser nicht, der Schmelzkäse wird beim Auftauen körnig.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Großer Topf
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Drei Tage im Kühlschrank.
