Grießbrei
Milchbrei aus Hartweizengrieß mit Zimt und Zucker. Zehn Minuten Aufwand und ein Löffel Kindheit.
- Küche
- Deutsch
- Zeit
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 8
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Milch mit Zucker, Salz, Butter und dem Mark der Vanilleschote aufkochen.
- 2
Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. Nur so bilden sich keine Klümpchen.
- 3
Bei kleiner Hitze 2 Minuten rühren, bis der Brei andickt.
- 4
Topf vom Herd ziehen und zugedeckt 5 Minuten quellen lassen.
- 5
Noch einmal kräftig durchrühren, dann wird der Brei cremig.
- 6
Mit Zimtzucker bestreut servieren.
Tipps
Gut zu wissen
- Einrieseln statt schütten ist die ganze Technik.
- Der Brei dickt beim Quellen stark nach, lieber etwas flüssiger vom Herd nehmen.
- Mit Kompott oder Beeren wird aus dem Brei ein Dessert.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Geht es mit Pflanzenmilch?+
Ja, Hafermilch funktioniert gut und ist von Natur aus süßer.
Was tun bei Klümpchen?+
Kurz mit dem Schneebesen durchschlagen oder pürieren.
Kann ich ihn aufwärmen?+
Ja, mit einem Schuss Milch im Topf.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Topf
- Schneebesen
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage im Kühlschrank.
