Rezepte

Beilagen

15 Rezepte in der Kategorie Beilagen.

FranzösischBeilagen

Kartoffelgratin

Dünne Kartoffelscheiben in Sahne mit Knoblauch und Muskat, im Ofen goldbraun gebacken. Ohne Vorkochen.

75 Min9 Zutaten560 kcal

MediterranBeilagen

Ofenkürbis mit Feta und Honig

Kürbisspalten aus dem Ofen mit Feta, Honig und Chili. Süß, salzig und scharf zugleich, fertig in 35 Minuten.

35 Min9 Zutaten290 kcal

SchweizerischBeilagen

Rösti aus rohen Kartoffeln

Knusprige Schweizer Rösti aus roh geriebenen Kartoffeln. Nur Kartoffeln, Salz und Fett, sonst nichts.

30 Min4 Zutaten380 kcal

DeutschBeilagen

Rotkohl mit Apfel und Nelken

Selbst geschmorter Rotkohl mit Apfel, Nelken und Lorbeer. Braucht eine Stunde und schmeckt aufgewärmt noch besser.

75 Min11 Zutaten160 kcal

AmerikanischBeilagen

BBQ-Bohnen

Weiße Bohnen in rauchiger Tomatensauce mit Melasse und Senf. Beilage zum Grillen oder Hauptgericht mit Brot.

45 Min12 Zutaten280 kcal

AmerikanischSalate

Coleslaw

Cremiger Krautsalat mit Karotte und Joghurt-Mayonnaise-Dressing. Die Beilage zu Pulled Pork, Burgern und Gegrilltem.

20 Min10 Zutaten230 kcal

TürkischBeilagen

Bulgur-Pilaw mit Tomaten

Bulgur in Tomaten-Paprika-Sud gequollen. Die schnelle Beilage der türkischen Küche, in 25 Minuten fertig.

25 Min10 Zutaten360 kcal

GriechischSalate

Krautsalat wie beim Griechen

Fein gehobelter Weißkohl mit Essig-Öl-Dressing, der über Nacht durchzieht. Knackig, leicht und günstig.

20 Min9 Zutaten160 kcal

InternationalBeilagen

Ofen-Pommes, knusprig

Selbst geschnittene Pommes aus dem Backofen. Vorkochen und Stärke abspülen sind die beiden Tricks für eine echte Kruste.

50 Min6 Zutaten280 kcal

FusionBeilagen

Miso-Kartoffelsalat

Deutscher Kartoffelsalat mit japanischem Miso-Dressing. Die Fermentnote ersetzt einen Teil des Salzes und macht den Salat runder.

35 Min10 Zutaten310 kcal

FusionBeilagen

Wasabi-Kartoffelpüree

Cremiges Kartoffelpüree mit einem Hauch Wasabi. Die Schärfe verfliegt schnell und lässt eine feine Frische zurück.

30 Min8 Zutaten330 kcal

ItalienischBacken

Focaccia mit Rosmarin und Meersalz

Luftiges Fladenbrot mit Olivenöl, groben Salzflocken und Rosmarin. Der Teig macht die Arbeit über Nacht von allein.

100 Min7 Zutaten310 kcal

DeutschBeilagen

Bratkartoffeln, richtig knusprig

Knusprige Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln vom Vortag, mit Zwiebeln und Speck oder vegetarisch. Der Trick liegt in der Pfanne und in der Geduld.

25 Min7 Zutaten420 kcal

DeutschBeilagen

Kartoffelsalat mit Brühe und Essig

Der norddeutsche Klassiker ohne Mayonnaise: warme Kartoffelscheiben ziehen in Brühe mit Essig, Öl und Zwiebeln durch. Braucht eine Stunde Ruhe, dafür kaum Arbeit.

40 Min9 Zutaten290 kcal

MediterranVegan

Ofengemüse vom Blech

Buntes Wurzelgemüse mit Olivenöl, Rosmarin und Knoblauch im Ofen geröstet. Ein Blech, zehn Minuten Arbeit, der Rest passiert von allein.

45 Min10 Zutaten280 kcal