Ofenkürbis mit Feta und Honig
Kürbisspalten aus dem Ofen mit Feta, Honig und Chili. Süß, salzig und scharf zugleich, fertig in 35 Minuten.
- Küche
- Mediterran
- Zeit
- 35 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 9
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Kürbis halbieren, entkernen und in 2 cm breite Spalten schneiden.
- 2
Mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Blech legen.
- 3
25 Minuten backen, bis die Spalten weich sind und Röststellen haben.
- 4
Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten.
- 5
Kürbis auf einer Platte anrichten, Feta darüberbröseln.
- 6
Honig darüberträufeln, Chiliflocken, Kerne und Petersilie aufstreuen.
Tipps
Gut zu wissen
- Die Spalten in einer Lage legen, sonst dämpfen sie.
- Den Honig erst nach dem Backen zugeben, sonst verbrennt er.
- Mit Granatapfelkernen wird das Gericht noch farbiger.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Muss ich Hokkaido schälen?+
Nein, die Schale wird beim Backen weich und ist essbar.
Welcher Kürbis noch?+
Butternut schmeckt süßer, muss aber geschält werden.
Kann ich es vorbereiten?+
Der Kürbis lässt sich zwei Tage vorher backen und kalt oder lauwarm servieren.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Backblech
- Pfanne
- Scharfes Messer
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage im Kühlschrank.
