Rezepte

Saison

10 Rezepte in der Kategorie Saison.

Äpfel, Zitrone, etwas Zucker und Zimt. In 25 Minuten fertig und deutlich aromatischer als gekauftes Mus.

Norddeutscher Grünkohl, lange geschmort, mit Senf und Haferflocken gebunden. Vegetarisch, aber deftig.

Cremiger Risotto mit Hokkaido und gebratenem Salbei. Ein Teil des Kürbisses wird püriert, der Rest bleibt in Stücken.

Kürbisspalten aus dem Ofen mit Feta, Honig und Chili. Süß, salzig und scharf zugleich, fertig in 35 Minuten.

Gemischte Pilze scharf angebraten, mit Knoblauch und Petersilie. Zehn Minuten in der Pfanne, mehr braucht es nicht.

Gebackene Rote Bete mit Ziegenkäse, Walnüssen und Balsamico. Das Backen macht sie süßer als Kochen.

Selbst geschmorter Rotkohl mit Apfel, Nelken und Lorbeer. Braucht eine Stunde und schmeckt aufgewärmt noch besser.

Samtige Suppe aus Hokkaido, Ingwer und Kokosmilch. Der Kürbis muss nicht geschält werden, das spart die halbe Arbeit.

Provenzalischer Gemüseeintopf aus Aubergine, Zucchini, Paprika und Tomate. Jedes Gemüse wird einzeln angebraten, das macht den Unterschied.

Hefeteigblech mit dicht gelegten Zwetschgen und Streuseln. Der Klassiker im Spätsommer, gut für viele Gäste.