Reissalat
Bunter Reissalat mit Mais, Paprika, Erbsen und Schinken. Der Partyklassiker, der große Mengen gut verträgt.
- Küche
- Deutsch
- Zeit
- 40 Min
- Portionen
- 6
- Zutaten
- 11
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 6 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reis in Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und vollständig auskühlen lassen. Warmer Reis saugt das Dressing auf und wird matschig.
- 2
Erbsen kurz blanchieren und abschrecken.
- 3
Paprika, Schinken und abgetropften Mais klein schneiden.
- 4
Joghurt, Mayonnaise, Essig, Curry, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 5
Alle Zutaten mit dem Reis mischen.
- 6
Zwei Stunden kalt stellen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Tipps
Gut zu wissen
- Der Reis muss kalt sein, bevor das Dressing dazukommt.
- Nach dem Durchziehen schmeckt der Salat oft fad, deshalb erneut würzen.
- Vegetarisch funktioniert er mit Kidneybohnen statt Schinken.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Welcher Reis eignet sich?+
Langkornreis, er bleibt körnig. Rundkornreis verklebt.
Wie lange hält er?+
Zwei Tage im Kühlschrank.
Kann ich ihn am Vortag machen?+
Ja, dann vor dem Servieren noch einmal nachwürzen.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Topf
- Große Schüssel
- Sieb
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage im Kühlschrank.
