Hähnchen, Reis und Brokkoli
Die Grundlage jeder Meal-Prep-Woche: mageres Hähnchen, Reis und Brokkoli mit einer Sauce, die das Gericht nicht langweilig werden lässt.
- Küche
- International
- Zeit
- 35 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 11
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reis nach Packungsangabe garen. Auf vier Behälter verteilen und abkühlen lassen.
- 2
Brokkoli in Röschen teilen und 4 Minuten dämpfen. Er soll noch knackig sein, beim Aufwärmen gart er nach.
- 3
Hähnchen in 2 cm große Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
- 4
Öl in der Pfanne stark erhitzen und das Fleisch 6 Minuten braten, bis es rundum gebräunt und durch ist.
- 5
Knoblauch und Ingwer fein hacken, kurz mitbraten. Sojasauce und Honig zugeben und 2 Minuten einkochen, bis eine glänzende Sauce entsteht.
- 6
Hähnchen und Brokkoli auf die Behälter verteilen, mit Sesamöl und Sesam abschließen.
Tipps
Gut zu wissen
- Reis und Gemüse getrennt abkühlen lassen, bevor der Deckel draufkommt. Sonst bildet sich Kondenswasser.
- Die Sauce erst beim Essen darübergeben, dann bleibt der Reis locker.
- Mit Putenbrust oder Tofu funktioniert das Rezept genauso.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Wie lange hält das Meal Prep?+
Drei bis vier Tage im Kühlschrank. Hähnchen sollte man nicht länger aufbewahren.
Wird das Hähnchen beim Aufwärmen trocken?+
Nicht, wenn ein Löffel Wasser dazukommt und die Mikrowelle bei mittlerer Stufe läuft.
Kann ich das einfrieren?+
Ja, bis zu zwei Monate. Brokkoli verliert dabei etwas Biss.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Topf
- Pfanne
- Dämpfeinsatz
- Vier Vorratsdosen
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Vier Tage im Kühlschrank, zwei Monate im Froster.
