Gefüllte Zucchini
Zucchinihälften mit Hackfleisch, Tomate und Feta gefüllt. Leicht, sättigend und in 45 Minuten fertig.
- Küche
- Mediterran
- Zeit
- 45 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 10
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein hacken und aufbewahren.
- 2
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl andünsten, Hack zugeben und krümelig braun braten.
- 3
Zucchinifleisch, Tomaten, Oregano und Paprikapulver zugeben und 8 Minuten einkochen lassen, bis die Masse nicht mehr flüssig ist.
- 4
Zucchinihälften salzen und in eine Form legen, Füllung einfüllen.
- 5
Feta darüberbröseln.
- 6
Bei 200 Grad 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich, aber noch bissfest ist.
Tipps
Gut zu wissen
- Das Fruchtfleisch mitverwenden, es ersetzt einen Teil der Sauce.
- Die Füllung muss dick sein, sonst läuft sie aus.
- Mit Reis oder Bulgur in der Füllung wird das Gericht sättigender.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Welche Zucchini eignen sich?+
Große, gerade Früchte lassen sich besser aushöhlen und füllen.
Geht es vegetarisch?+
Ja, mit Linsen oder Kichererbsen statt Hack.
Wie lange halten sie?+
Zwei Tage im Kühlschrank.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Auflaufform
- Pfanne
- Löffel
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Zwei Tage im Kühlschrank.
