Chia-Pudding
Chiasamen quellen über Nacht in Pflanzendrink zu einem cremigen Pudding. Fünf Minuten Arbeit am Abend.
- Küche
- Modern
- Zeit
- 10 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 8
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Chiasamen mit Milch, Sirup, Vanille und Salz in einem Glas verrühren.
- 2
Nach 5 Minuten noch einmal kräftig durchrühren. Dieser zweite Rührgang verhindert, dass die Samen verklumpen.
- 3
Mindestens vier Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- 4
Vor dem Servieren noch einmal umrühren und bei Bedarf mit Milch verdünnen.
- 5
Mandelmus und Beeren daraufgeben.
- 6
Mit Kokosraspeln bestreuen.
Tipps
Gut zu wissen
- Das Verhältnis ist etwa 1 Teil Chia auf 6 Teile Flüssigkeit.
- Mit Kakao oder pürierter Mango lassen sich Varianten machen.
- Die Samen binden das Vierfache ihres Gewichts an Flüssigkeit.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Warum ist mein Pudding klumpig?+
Nach fünf Minuten nicht noch einmal gerührt. Die Samen sinken sonst zusammen ab.
Wie lange hält er?+
Vier Tage im Kühlschrank.
Geht Kuhmilch?+
Ja, funktioniert genauso.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Gläser
- Löffel
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Vier Tage im Kühlschrank.
