Bircher Müsli
Über Nacht eingeweichte Haferflocken mit geriebenem Apfel, Nüssen und Joghurt. Das Schweizer Originalfrühstück.
- Küche
- Schweizerisch
- Zeit
- 15 Min
- Portionen
- 4
- Zutaten
- 10
- Schritte
- 6
Zutaten
Das brauchst du
Für 4 Portionen
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Haferflocken mit Milch mischen und zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Quellen macht sie bekömmlich und cremig.
- 2
Am Morgen Joghurt, Honig, Zimt und Salz unterrühren.
- 3
Äpfel samt Schale grob reiben und sofort mit Zitronensaft mischen, damit sie nicht braun werden.
- 4
Apfel und Nüsse unter die Haferbasis heben.
- 5
Falls das Müsli zu fest ist, mit etwas Milch verdünnen.
- 6
Mit Beeren servieren.
Tipps
Gut zu wissen
- Die Äpfel erst am Morgen reiben, über Nacht werden sie braun und matschig.
- Zarte Haferflocken ergeben eine cremige, kernige eine bissfeste Konsistenz.
- Hält drei Tage, deshalb ideal für die Arbeitswoche.
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Geht es vegan?+
Ja, mit Pflanzendrink und Sojajoghurt.
Wie lange hält es?+
Drei Tage im Kühlschrank, Apfel jeweils frisch zugeben.
Muss es über Nacht sein?+
30 Minuten reichen zur Not, über Nacht ist es deutlich cremiger.
Ausrüstung
Das brauchst du dafür
- Schüssel
- Reibe
Aufbewahrung
Haltbarkeit und Reste
Drei Tage im Kühlschrank.
