Paella
Die Paella ist ein spanisches Reisgericht, das in einer großen Pfanne (Paellera) zubereitet wird und mit verschiedenen Zutaten wie Meeresfrüchten, Huhn oder Gemüse verfeinert wird. Dieses Gericht ist ideal für große Familien oder gesellige Abende mit Freunden geeignet.
- Küche
- Spanisch
- Zutaten
- 13
- Schritte
- 10
- Pro Portion
- 500–600 kcal
Zutaten
Das brauchst du
Paella
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Tomaten in kleine Würfel.
- 2
Schneiden Sie das Hähnchen in kleine Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- 3
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in der Paellera und braten Sie das Hähnchen goldbraun an.
- 4
Fügen Sie die Zwiebeln, den Knoblauch, die Paprika und die Tomaten hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- 5
Fügen Sie den Reis hinzu und braten Sie ihn an, bis er glasig wird.
- 6
Fügen Sie das Paprikapulver, die Kurkuma und den Safran hinzu und rühren Sie alles gut um.
- 7
Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu und lassen Sie alles etwa 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
- 8
Fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu und lassen Sie alles weitere 5 Minuten köcheln.
- 9
Nehmen Sie die Paellera vom Herd und lassen Sie die Paella noch etwa 5 Minuten ziehen.
- 10
Servieren Sie die Paella heiß und genießen Sie!
Nährwerte pro Portion
Was drinsteckt
Angaben geschätzt, abhängig von Zutaten und Portionsgröße.
Häufige Fragen
Kann ich die Paella auch vegetarisch zubereiten?+
A: Ja, Sie können die Paella auch ohne Hähnchen und Meeresfrüchte zubereiten und stattdessen mehr Gemüse oder Tofu hinzufügen.
Wie kann ich die Paella noch verfeinern?+
A: Sie können beispielsweise Oliven oder Erbsen hinzufügen. Oder auch die Paella mit Zitrone beträufeln.
Wie lange hält sich die Paella im Kühlschrank?+
A: Die Paella hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage.
