Enchiladas sind ein großartiges Gericht für alle, die mexikanisches Essen lieben. Es ist auch ein großartiges Gericht für Familien und Gruppen von Freunden, da es einfach zuzubereiten ist und eine Menge Leute sättigen kann. Dieses Gericht kann auch vegetarisch oder vegan zubereitet werden, indem man einfach das Fleisch weglässt und stattdessen mehr Gemüse verwendet.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 8 Tortillas
- 2 Tassen gekochtes Hühnerfleisch oder Bohnen
- 2 Tassen geriebener Käse
- 1 Dose Enchilada-Sauce
- 1 Tasse saure Sahne
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Tasse gehackte Paprika
- 1/2 Tasse gehackte Tomaten
- 1/2 Tasse gehackte Karotten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel das gekochte Hühnerfleisch oder die Bohnen, die gehackten Zwiebeln, Paprika, Tomaten, Karotten, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika vermischen.
- Die Tortillas in der Mikrowelle oder im Ofen kurz erwärmen, um sie weicher zu machen.
- Eine große Auflaufform mit Enchilada-Sauce auslegen.
- Jede Tortilla mit einer großzügigen Menge der Füllung belegen und aufrollen. Die gefüllten Tortillas in die Auflaufform legen.
- Die restliche Enchilada-Sauce über die Tortillas gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Auflaufform in den Ofen stellen und etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Enchiladas durchgeheizt sind.
- Mit einem Klecks saurer Sahne servieren und genießen!
Tipps und Variationen
- Wenn du keine Enchilada-Sauce finden kannst, kannst du auch Salsa oder Tomatensauce verwenden.
- Falls du möchtest, kannst du auch andere Gemüsesorten in die Füllung geben, wie zum Beispiel Mais oder Pilze.
- Du kannst auch Wraps oder Fladenbrot anstatt Tortillas verwenden.
- Wenn du die Enchiladas vegetarisch oder vegan machen möchtest, kannst du das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Bohnen verwenden.
Küchengeräte
- Eine große Schüssel
- Ein Kochtopf zum Kochen von Hühnerfleisch oder Bohnen
- Eine Auflaufform
- Ein Schneidebrett
- Ein scharfes Messer
- Eine Pfanne zum Braten der Füllung (optional)
Aufbewahrung
Wenn du Reste hast, kannst du die Enchiladas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst sie auch einfrieren, indem du sie in einem Gefrierbeutel lagerst. Um sie aufzuwärmen, einfach in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen.
FAQs
Q: Kann ich die Füllung im Voraus vorbereiten? A: Ja, du kannst die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, die Enchiladas zu machen.
Q: Kann ich die Enchiladas einfrieren? A: Ja, du kannst die Enchiladas einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.
Q: Kann ich dieses Rezept vegetarisch oder vegan machen? A: Ja, du kannst das Fleisch weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder Bohnen verwenden, um es vegetarisch oder vegan zu machen.
Fazit
Enchiladas sind ein leckeres und einfaches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und eine Menge Leute füttern kann. Mit einer Füllung aus Hühnerfleisch oder Bohnen und Gemüse und einer großzügigen Portion Käse sind sie perfekt für alle, die mexikanisches Essen lieben.
