Als umweltbewusste Person ist es wichtig, auch beim Kochen und Backen auf Nachhaltigkeit zu achten. Eine Möglichkeit dazu bietet die Zubereitung von CO2 neutralen Gerichten. In diesem Rezept möchte ich Ihnen eine leckere Nachspeise vorstellen, die nicht nur köstlich ist, sondern auch ohne den Einsatz von umweltschädlichen Zutaten auskommt. Die Zutaten für diese CO2 neutrale Nachspeise sind einfach zu beschaffen und die Zubereitung ist unkompliziert. Genießen Sie diese köstliche Nachspeise mit gutem Gewissen und leisten Sie damit einen Beitrag zum Schutz unseres Planeten.
Zutatenliste
- 3 reife Bananen
- 2 EL Kakao
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise Meersalz
- 1 Handvoll gehackte Walnüsse
- 1 Handvoll Beeren nach Wahl (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren)
Zubereitung
- Die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Bananenstücke in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
- Kakao, Ahornsirup, Zimt und Meersalz hinzufügen und erneut mixen.
- Die Masse in Schüsseln füllen und mit gehackten Walnüssen und Beeren garnieren.
- Die Nachspeise für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
- Vor dem Servieren mit einigen zusätzlichen Beeren dekorieren.
Nährstoffliste
Die Nachspeise enthält viele wichtige Nährstoffe wie Kalium, Magnesium und Vitamin C aus den Bananen sowie Antioxidantien aus dem Kakao und den Beeren. Die Walnüsse liefern zusätzlich wertvolle Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe.
Tipp zum Schluss
Diese CO2 neutrale Nachspeise eignet sich perfekt als gesunder Nachtisch oder als Snack zwischendurch. Wenn Sie es gerne etwas süßer mögen, können Sie den Ahornsirup auch durch Dattelsirup ersetzen. Verwenden Sie für die Zubereitung am besten regionale und saisonale Zutaten, um die Umweltbilanz noch weiter zu verbessern. Guten Appetit!
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