Heute möchte ich ein Rezept für ein köstliches veganes Dessert mit Ihnen teilen, das Sie sicherlich begeistern wird. Es ist einfach zuzubereiten, gesund und lecker. Wir werden einen Schokoladen-Quinoa-Pudding machen, der voller Nährstoffe und Proteine ist.
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa
- 2 Tassen Mandelmilch
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Meersalz
- Frische Beeren (zum Garnieren)
Zubereitung
- Spülen Sie die Quinoa in einem Sieb unter fließendem Wasser ab, um eventuelle Bitterstoffe zu entfernen.
- Geben Sie die Quinoa in einen Topf und fügen Sie die Mandelmilch, das Kakaopulver, den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzu. Rühren Sie alles gut um.
- Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Lassen Sie die Quinoa 20-25 Minuten köcheln, bis sie weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist. Rühren Sie dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Pudding abkühlen. Wenn er abgekühlt ist, können Sie ihn in Gläser füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
- Wenn Sie bereit sind zu servieren, garnieren Sie den Pudding mit frischen Beeren.
Nährwertangaben pro Portion
- Kalorien: 250 kcal
- Kohlenhydrate: 44 g
- Protein: 8 g
- Fett: 6 g
- Ballaststoffe: 7 g
Fazit
Dieser Schokoladen-Quinoa-Pudding ist nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch eine großartige Quelle für Proteine und Ballaststoffe. Es ist einfach zuzubereiten und eine perfekte Wahl für Veganer und alle, die nach einem gesunden und leckeren Dessert suchen. Ein Tipp, Sie können den Pudding auch mit Kokosmilch oder Sojamilch zubereiten, um einen noch cremigeren Geschmack zu erhalten. Guten Appetit!
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