Meal Prep ist eine großartige Möglichkeit, um Zeit und Geld zu sparen, wenn es darum geht, eine gesunde Mahlzeit zu genießen. Heute stellen wir ein einfaches und köstliches Meal Prep Rezept für 4 Tage vor, das schnell und einfach zuzubereiten ist.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 Tassen Quinoa
- 4 Tassen Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Paprika)
- 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne erhitzen und das Hähnchenbruststücke bei mittlerer Hitze für 8-10 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit Quinoa nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Eine weitere Pfanne erhitzen und das Gemüse in 1 EL Olivenöl für 5-7 Minuten anbraten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. (Wenn du die Zitrone vor dem halbieren mit Druck über den Tisch rollst, lässt der Saft sich besser rauspressen)
- In einer kleinen Schüssel den restlichen EL Olivenöl und Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Hähnchenbruststücke, Quinoa und Gemüse gleichmäßig in 4 Lunchboxen aufteilen und mit der Zitronen-Olivenöl-Mischung beträufeln.
- Lunchboxen in den Kühlschrank stellen und lagern.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien: 470
- Protein: 41 g
- Kohlenhydrate: 48 g
- Fett: 14 g
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